Viskoekies gemaak met Sardientjies in Tamatiesous

Getoets en Foto: Malinda Nortje

 

Bestanddele:

1 blikkie sardiens in tamatiesous.

Halwe ui fyn gekap.

1 groen of rooi rissie fyn gekap.

1 eier.

1/2 kop bruismeel.

1/2 teelepel sout.

Genoeg olie om viskoekies in te braai...ongeveer 2 tot 3 cm diepte olie.

 

Metode:

Haal vis uit sous, vlek oop en haal graat uit.

Druk fyn met vurk.

Voeg al die ander bestandele by en meng goed, 

Skep nou eetlepels vol in warm olie en braai tot gaar....

Sodra viskoekies begin bak, draai hitte af tot meduim of 

selfs laer....

Dien op met voorkeur van slaaie....