Seekos Paella met n byt….

Getoets en Foto: Penny De Villiers

 

Bestanddele:

2 kop gemengde seekos mengsel

2 visfillette..(ek het vir ons haddock gemaak)

1 ui gekap

2 teel knoffel en gemmer

Bietjie olyf olie

1 teel Thaise Curry paste

3 kwart kop gemengde opgekapte pepers

2 eetlepels mayonnaise

½ kop room

1 opgehoopte eetlepel appelkooskonfyt

Suurlemoen sap

Sout en Peper

Visspeserye

 

Metode:

Braai uie pepers in olie...

Voeg knoffel en gemmer by gooi bietjie suurlemoensap en visspeserye oor as jy jou knoffel en gemmer en ui klaar gebraai het gooi jy die vismengsel saam met die vis in...laat prut tot gaar...

Meng jou mayonnaise room en appelkooskonfyt en gooi oor vis..

Laat sowat 6min nog prut ...

Bedien met heerlike speserye rys of gewone basmati rys....

Lippelek lekker...