Piesang Blatjang
Getoets en Foto: Magda Joubert

Bestandele:
30 piesangs
450 ml pitlose rosyne fyngekap
Klein ui fyngekap
625 ml bruinsuiker
37.5 ml fyngekapte rissies
25 ml sout
1½ Bottels asyn

Metode:
1.Skil en sny piesangs in skyfies.
2.Meng al die bestandele en kook 1 tot 2 uur in asyn. Roer af en toe.
3.Skep warm in gesterliseerde bottels, koel af en verseel.
Hoe langer die piesang bladjan staan hoe lekkerder raak dit.