
Ouma Koek
Resep en Foto: Malinda Nortjie
Bestanddele:
2 kop bruismeel
1½ kop bruinsuiker
½ kop suiker
2 eiers
1 blik crushed pynappel met sous
Metode:
Klits eiers en pynappel saam in mengbak.
Vou res van die bestanddele by en meng.
Skep in oondbak.
Gooi gerasperde pecan neut bo-oor beslag.
Strooi halwe koppie suiker bruinsuiker oor besllag en bak in oond vir 45 minute op 180°.
Sous:
½ kop botter
1 kop ingedamte melk
½ kop suiker
Kook op stoof.
Verwyder van stoof en voeg 1 telepel vanilla geursel by en roer.
Sodra koek uit oond kom gooi warem sous oor.
Bedien afgekoel net so, of met styf geklopte room, of selfs vla vir n heerlike nagereg..