Melktert Jaffels

(Bron en foto: Weg)

 

150 ml melk 

2 eiergele 

20 g koekmeel

60 g suiker 

5 ml vanielje geursel 

8 snye witbrood 

botter, vir smeer 

kaneelsuiker 

 

Só maak jy

1. Klits 4 eetlepels van melk met die eiergele. Gooi die meel en suiker daarby en klits tot glad. 

2. Verhit die orige melk oor lae hitte tot dit begin kook. Roer vinnig die eiermengsel daarby en hou aan roer tot verdik. Kook saam vir 1 minuut, roer aanhoudend. Die vla kan baie maklik aanbrand. Gooi die vanielje-geursel by en roer goed saam. 

3. Botter die brood en sorg dat die gebotterde snye na buite wys. Skep van die melktertpap in die middel en bedek met nog ’n sny . Rooster in ’n jaffelpan tot bros en goudbruin. Sprinkel kaneelsuiker oor en geniet dadelik.