
Mediterieense Slaai
Foto en Resep: Ina De Lange Smit
Slaaisous:
125 ml olyfolie
15 ml wit druiweasyn
Vars gemaalde swartpeper
Sout na smaak
Slaai:
1 middelslag slaaikop in blare gebreek
1 klein ui, in ringe gesny, of 10 klein kersietamaties
Paar skywe komkommer
50-100 g fettakaas, in blokkies gesny
Paar swart olywe
4-6 ansjovis filette
Metode:
Meng al die bestanddele vir slaaisous en skud goed.
Was die slaaiblare af, druk droog en pak op n mooi slaaibord.
Rankskik die res van die slaai bestanddele bo-op.
Giet die slaaisous net voor bediening oor of dien apart op.
Genoeg vir 4 mense..