Mediterieense Slaai

Foto en Resep: Ina De Lange Smit

 

Slaaisous:

125 ml olyfolie

15 ml wit druiweasyn

Vars gemaalde swartpeper

Sout na smaak

 

Slaai:

1 middelslag slaaikop in blare gebreek

1 klein ui, in ringe gesny, of 10 klein kersietamaties

Paar skywe komkommer

50-100 g fettakaas, in blokkies gesny

Paar swart olywe

4-6 ansjovis filette

 

Metode:

Meng al die bestanddele vir slaaisous en skud goed.

Was die slaaiblare af, druk droog en pak op n mooi slaaibord.

Rankskik die res van die slaai bestanddele bo-op.

Giet die slaaisous net voor bediening oor of dien apart op.

Genoeg vir 4 mense..