Kerrie eiers  
Bron en Foto: Springbok kombuis

6 hardgekookte eiers
1 e kerrie
1 e suiker
1 ui, fyngekap
2 e botter of margarien
2 e koekmeel
1 t sout
2 k water of vleisaftreksel
1 e asyn

Braai ui in botter/margarien.
Meng alle droë bestanddele saam, voeg asyn en 1 k water/vleisaftreksel by.
Voeg by die uie en roer tot dik.
Voeg oorblywende koppie wate/vleisaftreksel by.
Plaas deksel op en kook stadig vir 15 min.
Voeg eiers by en dien op met gaar wit rys.