Kaaspoffertjies
Getoets en Foto: Michelle Kean Pohl

 Bestandele:
1 ekstra groot eier
250ml melk
2ml sout
3ml mosterdpoeier
120g (250 ml) koekmeelblom
100g (250 ml) Cheddarkaas gerasper
7 ml bakpoeier

Metode:
Voorverhit die oond tot 180 grade
Smeer die middelslag kolwyntjiepannetjie goed met maragrien
Klits die eier tot lig.
Hou aan met klits en voeg dan die melk by.
Sif die droë bestandele saam en voeg dit asook die kaas by.
Meng goed.
Ek kap ook pietersielie fyn en gooi by of spring onion is ook heerlik.
Skep lepels in kolwyn pannetjie.
Bak vr ongeveer 15-17 min lank – ligbruin kleur.
Lewer 24 klein kaaspofferjies of 12 muffin grootte poffertjies.