Ingelegde Perskes..

Getoets en Foto:Wilna Nissen

Maak so:

Neem twee dele water en een deel suiker vir die stroop

– byvoorbeeld 4 liter water, 2kg suiker en kook saam vir die stroop.

Laat kook vir ongeveer 8 tot 10 minute op sag. 
Gebruik 5kg perskes, geskil, gesny en gewas, gooi by stroop, kook ongeveer 5 tot 10 minute na gelang van hoe sag die vrugte is.

Toets met ‘n vurk of dit sag en gaar is.

‘n Geoefende oog sal weet dat die vrugte gereed is as dit effens begin “blink” Skep uit in gesteriliseerde bottels, maak stroop vol tot bo en maak warm toe en bêre …