Hoender Pastei (Eie Konkoksie)

Getoets en Foto: Wilna Nissen

 

Bestanddele:

2 kg hoender

2 uie

1 pakkie gesnyde mushrooms of 1 blikkie

1 pakkie cream of chicken sop

1 pakkie cream of mushroom sop

1 blikkie heelpit mielies

1 blikkie groen ertjies

Sout en peper na smaak

1 rooi pepper in blokkies gesny

1 tamatie in blokkies gesny (opsioneel)

 

Metode:

Kook gekerfde uie en hoender saam.

Verwyder hoender van been en vlok.

Meng al die bestanddele saam met die hoender.

Maak die 2 pakkies sop aan met 1 k water.

Meng alles saam en gooi in gesmeerde bak.

 

Kors:

1 eier

125 ml olie

125 ml melk

250 ml meel

10 ml bakpoeier

2 ml sout

 

Metode:

Klits eier, olie en melk saam.

Roer meel , bakpoeier en sout saam.

Meng baie goed.

Gooi oor hoendermengsel en smeer tot die hoender bedek is.

Bak vir 30 -45 min by 180ºC tot goudbruin.

Ek gooi sommer bietjie van die sop in die korsmengsel. 

As die mengsel nog te dik is verdun meer met bietjie water .