Heerlike Beefmaalvleis Lasagna met  Witsous.

Getoets en Foto: Anneline Schwarts

 

 

Bestanddele:

Witsous:

50 g botter

50 g meel

500 ml melk

 

Vulsel:

500 g beefmaalvleis

parmesaan of gerasperde chedder kaas of mozarella

1 koppie geblikte tamatie puree

2 wortels in blokkies gesny

1 seldery in blokkies gesny

1 ui gekap

1 koppie hoender aftreksel

1 koppie droë witwyn

olyfolie

sout peper

tamatiesous

 

Metode:

Witsous lasagne:

Smelt botter en meng dit met meel en melk tot gladde witsous.

 

Vulsel vir lasagne:

In ‘n pan, braai ui, wortel en seldery in olyfolieVoeg beefmaalvleis, wyn, hoender aftreksel, tamatie puree, sout en peper by.

Laat kook vir sowat 10-15 minute tot dikkerige mengsel raakIn ‘n bak, begin met die lasagna velle , dan is die vleismengsel, dan die wit sous en dan ‘n bietjie tamatiesous.

Gooi ‘n klein bietjie kaas oor.

Herhaal lae en eindig af met die witsous, tamatiesous en kaas.

Laat staan vir tenminste 1 uur sodat velle vog kan trek

Bak by 200 grade C vir sowat 30/40 minute of tot gaar en goudbruin.