Goue Koek met Klapper Bo-laag..

Getoets en Foto: Joseph Dearham

 

Bestanddele vir koek:

100ml sagte botter..

75 ml suiker...

3 eier gele

5ml vanilla

1kop meel

10ml bakpoeier

knippie sout

100ml melk

 

Bo-laag:

3 eierwitte

1kop klapper

½ kop suiker

 

Metode:

Kilts eierwitte tot styf.

Voeg suiker by vou klapper in.

 

Metode:

Room botter en suiker klis eiergele voeg by suiker mengsel gooi vanilla by.

Sif droee bestandele en voeg geleidelik by ..

Gooi melk by en meng goed saam gooi in voorbereide koek pan ...

Bak op 160°C vir 50 tot 60 minute ..

Wanneer koek uit oond gooi dan nou die bo-laag bo oor.

Laat afkoel...geniet as koek of poeding...