Feta en Spinasie Quiche
Getoets en Foto: Penny De Villiers

Bestandele:
2 eetlepels botter
2 fyn gekapte uie
4 groot eiers
Halwe kop melk
1 en halwe kop sterk wit cheddar kaas blokkies gesny ( ek het sommer gewone geel cheddar gebruik)
2 kop gekrummelde feta kaas
2 eetlepels parmesan kaas
Knippie fyn Knoffel..knippie sout...peper

Metode:
Smelt botter in pan voeg uie by braai so bietjie voeg so 2 koppies fyngesnyde Spinasie by laat simmer vir so paar minute..
Haal van stoof af klits saam die eiers en melk roer nou Spinasie mengsel in..
Voeg  Knoffel sout en peper..en al die kaas, roer goed saam voeg in voor af gespuite Quiche bak...
Bak in voorverhiite oond op 190 grade vir so 30 35 min tot mooi gestol...haal uit en geniet