Eierlose Sjokolade Koek

Getoets en Foto: Wilna Nissen

  

Bestanddele:

(Maak 1 groot koek)

125 g botter

15 ml asyn

500 ml water

10 ml vanielje-essens

750 ml selfraising meel

5 ml sout

5 ml koeksoda

80 ml kakaopoeier

500 ml suiker

 

Sjokolade-Versiersel:

60 g botter

30 ml melk

2 ml vanieljegeursel

20 ml kakaopoeier

375 ml versiersuiker

 

Metode:

1. Smelt botter, verwyder uit hitte en voeg asyn, water en essensie by.

2. Sif droë bestanddele saam. Voeg by gesmelte bottermengsel en klits effens tot glad.

3. Skep koekmengsel in 'n gesmeerde en gevoerde 23 cm-springvormkoekblik.

Bak 50 tot 60 minute in 'n voorverhitte oond teen 180 ° C.

Laat 'n paar minute in die blik los voordat jy op die koelrak uitkom.

4. Oond: Verhit botter en melk.

Verwyder uit hitte en voeg essensie, kakao en versiersuiker by.

Klits tot glad en gooi oor verkoelde koek.